KitchenAid Küchenmaschine ARTISAN 195er

Die Küchenmaschine Artisan 5KSM195 garantiert dank ausgefeilter Funktionen, robuster Metallkonstruktion und einer Ansatznabe zum Anbringen zahlreicher Zubehörteile professionelle Ergebnisse.
Das Original-Planetenrührwerk holt die Zutaten  immer wieder in die Mitte der Schüssel zurück. 10 Geschwindigkeitsstufen sorgen für schnelles, gründliches und exaktes Mixen. Der Motor mit Direktantrieb im Kopf überträgt die Kraft direkt auf das Zubehör und die Aufsätze. Die praktische Zubehörnabe ermöglicht mit entsprechendem Zubehör das Hacken von Fleisch, das Schneiden von Gemüse, das Walzen und Schneiden von Pasta, und viele weitere Zubereitungsmethoden.

Was schafft die 4,8 Liter Maschine?

Die 4,8 Liter Schüssel bietet Ihnen die Möglichkeit, große wie auch kleine Mengen gut zu verarbeiten. Egal ob Sie 1 Liter oder 100ml Sahne steif schlagen möchten, kein Problem mit den Artisan 4,8 Liter Modellen von KitchenAid.  Unser praktischer Küchenmaschinen-Vergleich hilft Ihnen hier auch bei der richtigen Entscheidung, welches Modell das Richtige für Sie ist. Je nach Vorlieben und gewünschten Mengen, finden Sie hier hilfreiche Informationen, die Ihnen die Wahl des Wunschgerätes erleichtert. Hier ein paar Eckdaten, an denen Sie sich bereits ein wenig orientieren können die Mengen und Einheiten betreffend, die sich unproblematisch verarbeiten lassen.

• 100 g Mehl – 1kg Allzweckmehl
  
• 100 g Vollkornmehl – 800 g Vollkornmehl
  
• 1 Eiweiß – 12 Eiweiß
  
• 100 ml Sahne – 1 Liter Sahne

Rühren, schlagen, kneten, mischen…

Die Artisan 195 kommt mit vier Rührelementen im Lieferumfang und Sie haben 10 Geschwindigkeitsstufen mit denen Sie arbeiten können.

Der Feingebäck-Rührer eignet sich hervorragend um trockene Zutaten zu vermengen oder auch die ersten Zutaten für einen Knetteig etwas zu vermengen, bevor Sie den Knethaken verwenden. Der flexible Flachrührer eignet sich ebenfalls hervorragend für weiche Teige, da die Gummilippe wie ein Kuchenschaber funktioniert und somit den Teig noch besser wieder in die Mitte zieht und verarbeitet. Der Knethaken ist der perfekte Partner für Hefeteige und Brotteige. Der Schneebesen sollte nur für Sahne, Eiweiß oder ähnlich leichte Massen verwendet werden, da er zu starken Widerstand nicht schafft.

Stufe 1-2 nutzen Sie für Knetteige und um langsam alle Zutaten zu vermengen. Bei Knetteigen ist auf Stufe 2 Schluss, höher dürfen Knetteige nicht verarbeitet werden, für alle anderen Teige (Keks-Teig, Glasuren, Baiser etc.) können Sie auf Stufe 4 hochschalten, ebenso wie zum Beispiel für Kartoffelpüree. Stufe 6 bringt nochmal etwas mehr Luft in Ihre Teige, sodass Sie ein herrlich leichtes Ergebnis erzielen oder Sie versuchen sich an einem selbstgemachten Sirup für leckere Kaffeespezialitäten. Stufe 8 und 10 eignen sich zum Steif Schlagen von Sahne und Eiweiß hervorragend.

Hinweis: Mit den Zwischeneinstellungen 3,4,7 und 9 kann bei Bedarf eine Feinabstufung erzielt werden, da hier der Schalthebel nicht einrastet. Hefeteige dürfen höchstens auf Stufe 2 verarbeitet werden, sonst könnte die Küchenmaschine beschädigt werden.

Alle KitchenAid Küchenmaschinen besitzen einen Direktantriebsmotor, der leise und zuverlässig seine Arbeit verrichtet. Durch diese spezielle Antriebsform arbeitet die KitchenAid ruhig und rührt Massen mit nur 300 Watt. Als Besonderheit der KitchenAid Küchenmaschine gilt das Planetenrührwerk: Der Rührer dreht sich in der fest stehenden Schüssel und dreht sich zugleich in die Gegenrichtung um seine eigene Achse. Die Abbildung zeigt, welchen Weg der Rührer in der Schüssel insgesamt zurücklegt.